【極上グルメ】最強のラーメン屋が決定するワールドラーメングランプリ開催! なんと賞金1000万円! 海外からも参戦

World Ramen Grand Prix


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最強のラーメンが決定する「ワールドラーメングランプリ」(WRGP)の決勝大会が、2017年11月30日~12月1日の期間に開催されることが判明した(決勝大会の一般公開はなし)。2017年7月~10月にラーメン屋からの応募を受け付け。11月初旬に書類選考を通過したラーメン屋だけが、インターネットでの一般投票に勝ち進めるシステム。

・最強のラーメンが決定する
すでにインターネットでの人気投票は終了しており、決勝戦で審査員が味を評価する。インターネット投票の結果と審査員の評価を踏まえ、最強のラーメンが決定するのだ。ワールドラーメングランプリの主催者であり、一風堂の創業者であるプロデューサー河原成美氏によると、このグランプリのテーマは以下のとおり。

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・河原成美氏のコメント
「LIMIT600 from Nippon 一杯あたりのラーメンの麺(70~150g以内)、スープ(250cc以上)、トッピング全てのカロリーを600kcal.までとし、「from Nippon」とは日本を感じる商品、日本を表現すること。食材も含め審査の対象となります。麺(70~150g以内)、スープ(250cc以上)、具材のカロリーをすべて合わせて600キロカロリーまでに抑えるのが今回のテーマです。ラーメンは既成概念にとらわれることなく、常にイノベーションを起こしながら進化してきました。いまや日本の国民食から「世界食」とも言うべき存在となったラーメンの新しい扉を開く、まったく新しい料理人を時代が要請しています。ぜひ、あなたの技術と独創性を駆使して、「ラーメンのおいしさと健康は、決して二律背反するものではない」という事実を、全世界に証明してください。逆方向への限界突破。これまでの常識が覆る瞬間に立ち会えることを、心から楽しみにしています」

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・決勝戦に残ったラーメン屋一覧
宮崎千尋 / 東京都 / ソラノイロ代表 EDO雑煮麺
柳澤義泰 / 東京都 / 薬膳フレンチLa Belle 五味五色野菜の薬膳ラーメン
太田舞 / 福岡県 / 博多田中田 SUSHI NOODLES~ラーメン寿司~
香月康孝 / 福岡県 / 日本料理温座店主 Jindaラーメン
大重洋平 / 福岡県 / 大重食堂オーナー 純らーめん七節
竹村泰治 / 長野県 / 麺づくり蒼空代表 南アルプス中華そば 〜日本の里山秋の恵み〜
平山晋 / 東京都 / 西麻布田中田調理師 SABA胡麻味噌ラーメン
Joanna Pawlowicz / Ippudo London Store Manager BSR(Beetroot Shoyu Ramen)
Clint & Yoko Tan / Noodle in a Haystack Yuzu-shio ramen
新木憲 / 岐阜県 / あらき軒店主 和山椒の塩らあめん
角田匡 / 東京都 / らーめんえにし店主 NEGI-RAMEN
佐藤直人 / 新潟県 / Ramenおこじょ店主 純のどぐろ白湯麺
山田雄太 / 東京都 / 山雄亭店主 “和”み塩RAMEN
木村知史 / 岐阜県 / イロドリ店主 琉球麻辣麺
上田みさえ / 埼玉県 / 麺家うえだ店主 魚一夜干塩味らーめん
熊澤暢佑 / 大阪府 / ふく流ラパス分家轍 燻Japan~11種類の木の子イレブン~

どのラーメン屋のラーメンも、カロリーを600kcal.の範囲内に抑えたものであり、そのなかで最高の味を追求したものとなっている。どれが優勝してもおかしくないクオリティに思えるほどだ。

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・味に精通したグルメ人が審査員
それらのラーメンを審査するのは、河原成美氏(一風堂創業者)、千葉憲二氏(有限会社ちばき屋店主)、岩岡洋志氏(新横浜ラーメン博物館館長)、大崎裕史氏(ラーメン評論家)、八島且典氏(焼きとり八兵衛店主)、樋口真嗣氏(特技監督・映画監督・映像作家・装幀家)、小西利行氏(POOL inc. CEO)、小石原はるか氏(フードライター)、田中忠明氏(有限会社タナカダ代表取締役)、奥澤友紀氏(Eni restaurant 代表)。どの審査員も、味を多角的に判断できる人物。

いったいどのラーメン屋が賞金1000万円を手にし、最強の座に輝くのか? 今から大きな注目が集まっているが、皆さんの知っているラーメン屋は決勝に残っているだろうか? なじみの店が優勝するかどうか、見守るのも楽しそうだ。詳細は公式サイト( http://www.wrgp.jp )でチェック可能だ。

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もっと詳しく読む: 最強のラーメン屋が決定するワールドラーメングランプリ開催! なんと賞金1000万円! 海外からも参戦(バズプラス Buzz Plus) http://buzz-plus.com/article/2017/11/27/wrgp-world-ramen-grand-prix/

参照: ワールドラーメングランプリ

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