誰でも簡単に作れる不思議なキノコのパスタのレシピがあります。乾燥パスタとエリンギがあれば、後はお好みのソースで味付けするだけ。でも、少しだけ手間がかかります。

エリンギの茎の付け根を包丁でカットします。そしてパスタをエリンギの茎の断面からカサの部分にかけて貫通するように刺します。何本も刺します。とにかく沢山刺します。そしてそのまま鍋で茹でます。

すると、エリンギからパスタが生えているように見えるパスタが完成です。名付けて「キノコクラゲパスタ」。なんとなくクラゲに見えますよね？だからキノコクラゲパスタ！エリンギ内部のパスタに火が通るかどうか不安かもしれませんが、意外にもしっかりと水分が伝わっていました。

味付けは好きな物でOK。ミートソースやナポリタンよりも、クリーム系のほうがエリンギにマッチしていますので、カルボナーラやクリームパスタがオススメです。