2014年8月末日、東京都某所、どこの店とは言えないが、伝説の「和牛脂そば」を出す店が閉店する。あらゆる物語を編んできたこの店は、知る人ぞ知る店として、グルメな人達に感動を与えてきた。

気さくな店主が開く店は、どの店も繁盛してきた。しかし様々な理由で移転と業種変更を繰り返し、いまの店舗に落ち着いた。いつの時代も、どの店でも愛され続けてきた店主の店が、今度こそ最期を迎える。

この店で絶対食べておきたいメニューは「和牛脂そば」。上質な和牛を使用してるのは勿論の事、絶妙な調理スキルでレア部分を残し、じゅわっと溢れる肉汁は「神の滴」そのもの。人間界には存在しない、新次元の旨味。

くせのないマイルドな脂が肉汁と結合し、引き締まるタレによって麺の美味しさを感じさせる。全てが考えつくされたパーフェクトな脂そばなのである。しかし、「神の賜物」とも言うべき和牛脂そばが、もうすぐ食べられなくなる。

麺類は20時まで注文できるらしく、それ以降は食べられない。また、麺を食べる人がカウンター席に座ると酒類を注文できないのであしからず。それにしても、本当に惜しい。こんな素晴らしい店が消えるなんて。

今までありがとう。そして、お疲れさまでした。そう礼を言いたい客は多いはずだ。

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