ハムトースト
300円

東京都北区赤羽は、ディープな居酒屋が多い地域として知られている。特に駅前付近に店舗が集中しており、連日、多くの客たちが楽しそうに、美味しそうに酒とツマミを堪能している。

・穴場の中の穴場
しかし、赤羽は奥に入れば入るほどディープで「知られざる隠れた名店」が存在する。そのひとつが、大衆酒場『まこと』である。ここは驚異的な低価格で絶品料理と酒が楽しめる、穴場の中の穴場なのである。

・店主のキャラクターも魅力
店内に入ると、テキパキと調理と接客をしている店主がいる。はじめてのお客さんには敬語、常連さんにはフレンドリーな口調で会話をし、場を盛り上げている。そう、ここは店主のキャラクターも魅力のひとつなのだ。

・熱燗やビールなどを飲みつつ待つ
メニューに目をやると、ほとんどの料理が300～400円の低価格。さっそく、絶品だと噂されているハムトーストを注文。丁寧に時間をかけて作るため、仕上がりまで十数分かかる。熱燗やビールなどを飲みつつ店内を観察していれば、あっという間に時間が過ぎる。

・熱気とともに爽やかな玉子の香り
完成したハムトーストは、こんがりとキツネ色に焼けていて、熱気とともに爽やかな玉子とマヨネーズの香りが漂ってくる。これはたまらない！ 我慢できずにガブリとトーストをいただく。

・クリーミィーなマヨネーズが一体化
うまい！ フワフワのトースト、フワフワの玉子、プルッと弾けるハム、そしてクリーミィーなマヨネーズが一体となって美味しさを奏でている。マヨネーズがたっぷりとサンドされているので、ジューシーなのもいい!!

・信じられないほどコスパが良い
これが意外にも、熱燗にピッタリなんだ。酸味と日本酒の相性が良いからだろうか？ しかも驚くことに、熱燗が260円なので、300円のハムトーストと一緒に食べても1000円しないのである!! お通しはナシ！ 信じられないほどコスパが良い！

・なんとも素晴らしい場
地元住民だけでなく、居酒屋好きの間で人気なのも理解できる。食事もしっかりできるし、美味しいお酒も安く堪能できる。なにより、店主のトークは横から聞いているだけで楽しい。なんとも素晴らしい場だ。

記事: 東京メインディッシュ https://main-dish.com/2015/02/05/akabane-makoto/
Via: まこと