たまごサンドイッチ
450円

「サンドイッチにこだわりがある店」は無数にあるが、その多くがバランスが偏った仕上がりになっており、知人に推奨できる店となると、限りなく少なくなる。

・絶妙なバランスで定評のある店
今回ご紹介する『Soho’s Bakery 3206』は、サンドイッチにこだわりを持ち、絶妙なバランスで定評のある店だ。とあるグルメ評論家は「間違いない店」と絶賛している。

・パンが具の旨味を邪魔しない
どのサンドイッチにもいえることだが、パンと具のバランスが伴っていないと、どんなに良質なパンや具を使っていたとしても、味のランクが劇的に落ちる。特にパンのもつ微妙な酸味が具の旨味を損なっているパターンが多い。

『Soho’s Bakery 3206』のサンドイッチは、パンが具の旨味を邪魔することがない。パンは具を引き立て、具はパンを引き立てる。その役割分担のバランスが絶妙なのだ。

・満足度の高い一品
特に、たまこサンドイッチは絶品で、やや湿度の高いふわふわモチモチのパンが、濃厚な黄身の旨味を盛り上げ、白身が後味のよさを生んでいる。

パンから余計な雑味はなく、さらにたまごのボリュームがあるため、満足度の高い一品となっている。

・贅沢なサンドイッチとのひととき
具の量に対してパンの量が少ないため、モッサリとした渇きもなく、贅沢なサンドイッチとのひとときを楽しめる。

はじめて『Soho’s Bakery 3206』に行くならば、断然、たまごサンドイッチがオススメである。スイーツ系のサンドイッチも絶品で、フルーツサンドイッチも至福の味なのだが、それはまた別の機会に紹介するとしよう。

もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ https://main-dish.com/2015/06/05/sohos-bakery-3206/
Via: Soho’s Bakery 3206