いま台湾で絶大な人気を誇っているスイーツが存在するのをご存知だろうか？ その名を「脆皮鮮奶甜甜圈」といい、台湾台北市の一店舗でしか購入できない、凄まじく激レアなスイーツなのである。

・ドーナツという次元を超越
ドーナツのような形状をしているので「なんだよ！ ドーナツの新しい味かよ！」と思われがちだが、決してそんなことはない。この「脆皮鮮奶甜甜圈」は、ドーナツという次元を超越した、世界にひとつだけの新世代ドーナツなのである。

・まるで雲を甘くしたスイーツ
フワッフワの生地をカリッと揚げ、そこに大量の粉砂糖をまぶしたもの。「そんなドーナツどこにでもありそう」「ドーナツはみんなフワフワだろ！」と思うことなかれ。フワッフワの次元が違う。まるで羽毛のような柔らかさと弾力をしており、空気を食べているような感覚に陥るのだ！ そう、まるで雲を甘くしたスイーツを食べているかのようである。

・神スイーツをクリエイト
しかし、それだけでは「凄まじく激レアなスイーツ」と言えまい。このドーナツ、表面が驚くほど極薄の皮によってコーティングされており、極めてサクサクなのである。羽毛のようにフワッフワの生地と、極薄のクリスピーな表面。まさに「神の領域」に達したかのようなスイーツ。どうすればこんな神スイーツをクリエイトできるのだろうか？

もっと詳しく読む: Photrip フォトリップ https://photrip-guide.com/2016/04/12/taiwan-donut/