ラーメン二郎 西台駅前店

住所: 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日: 日曜日 / 祝日
営業時間: 11:00～13:30 17:30～21:30 / 水11:00～14:00 / 土9:30～12:30

ラーメン小 750円
ラーメン大 830円
ラーメン少なめ 750円
ラーメン半分 730円
ラーメンミニ 650円
豚増し 150円
青ネギ 100円
白ネギ 100円
玉子 50円
うずら 100円
ショウガ 100円
缶ビール 300円
缶チューハイ 200円

店員は、お客の扱いが上手いヒロシ店主と助手。
コショウ、一味、大粒で激辛のトウガラシ、醤油ダレ。
レンゲ無。ティッシュ無。名刺無。
BGMは、超低音量の軽音楽。
トッピングは、二郎標準。

小豚 / ニンニクアブラマシマシ / 味付うずら 生卵 アオネギ

悪いことは言わない。まず最初に丼を両手で持って、豪快に液状化した豚の脂をゴクゴクと飲もう。ちょろちょろと飲んではいけない。豪快にゴキュゴキュと喉を鳴らしながら油膜がなくなるまで完飲するのだ。とにかくその脂がウマイのである。

それもそのはず、脂は旨味が凝縮された存在であり、塩分との融合でグルタミン酸としてのパワーを発揮する。つまり、油膜を飲む行為は、100％の旨味エキスを飲んだことになるのだ。

ラーメン二郎PC店「 麺は、柔らかめの方向に向いている直系二郎の麺。白くて細め。量は二郎標準よりやや少なめ。ぶたは、ブランド豚。柔らかくて旨い。いなか豚と口どけの良い脂が特徴のイタリア産ドルチェパポルコを使用している。スープは、二郎専用しょうゆで食わせる非乳化アッサリ系でブランド豚の出汁の旨味がたっぷり。ヤサイは、モヤシ8：キャベツ2の割合。ベストな茹で上がり。ニンニクは、中粒に刻まれたニンニク」

※この「ラーメン二郎 PC店情報」は、Yahoo!ジオシティーズ「ラーメン二郎 PC店」の閉店に伴い、その魂を引き継ぐ形でラーメン二郎PC店の「このHPはリンク、写真、スタイル等、全てフリーです」に従い作成してます。画像や情報の更新は複数人の有志やラーメン二郎全店制覇を行っている「どん二郎」開発者・ミスタークドウ氏からの情報提供により随時行います。

※このHPの情報は第三者による情報で、公式情報ではありません。最終的な確認・判断 は、各自の責任においてご利用ください。このHPのコメントは個人の感想であり、料理の評価を確定するものではありません(ラーメン二郎PC店 引用)

ラーメン二郎PC店 情報トップページ: ラーメン二郎 PC店情報