ぽん酢を湯豆腐や餃子、しゃぶしゃぶ、焼肉、サラダなどに使うことは定番になっていますが、人生の価値観が変わるくらい衝撃を受ける食べ方が、「納豆にぽん酢をかける」というもの。
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・小粒か極小粒が良い
納豆はどのメーカーのものでも大丈夫。可能ならば、ほどよい量のポン酢を纏わせる小粒か極小粒が良いと思います。ひきわりを使用する場合は、ぽん酢がガッツリと浸透して酸味が強くなるので量を減らしたほうが良いと思います。
・今まで知らなかったことを後悔するレベル
納豆にかける他の調味料は、付属のタレだけでも良いですし、醤油をプラスしてもよいです。納豆にタレ、醤油、そしてぽん酢をかけたら、あとはご飯にかけて食べるだけ！ これがもう、今まで知らなかったことを後悔するレベルでウマイ！ なにより爽やか！
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＜ぽん酢納豆レシピ＞
1. 納豆にタレまたは醤油もしくは両方を入れてかき混ぜる
2. ぽん酢を「少し多めかな？」と思うくらいかける
3. 納豆をご飯にかけてできあがり
4. 爽やかさを強めたい場合はさらにぽん酢をかける
5. 卵黄を添えても美味しい
・「納豆由来のコク」と「ぽん酢由来のコク」
ぽん酢は単なるレモン汁や果汁とは違って、ほのかにまろやかさを感じる酸味をしています。そのため、納豆にかけると「納豆由来のコク」と「ぽん酢由来のコク」が楽しめるのです。そしてそこに、爽快な酸味が訪れます。
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・キリッとテイストを引き締める一味唐辛子
刻みネギを入れても良いと思いますが、より爽やかさが強い刻みミョウガや、キリッとテイストを引き締める一味唐辛子をかけても美味しいですよ。納豆とぽん酢の価値観が変わるぽん酢納豆、ぜひとも試してみてください！
・ビールにもぽん酢が合う！
ちなみに、ポン酢はビールに注いでも美味しく飲めます。まさに「ぽん酢ビール」です。意外に感じるかもしれませんが、ポン酢がビールのキレの良さをさらに高めてくれるのです。
・以下、実践している人たち
最近納豆ご飯にまたハマりだしたのはここだけの秘密､､､それにこのポン酢かけたらガチで美味い pic.twitter.com/Ofiicpyxqa
— ラム兄リスペクトてらく (@UNITE2038) September 20, 2022
87日目昼。カレーそうめん、ポン酢納豆、麦茶、苺ヨーグルト。 pic.twitter.com/lpqsbHzoLx
— 神楽タン@龍我 (@meU4eVtiHyeGuEn) September 21, 2022
長距離運転から無事に帰宅しました?️?
夕食は納豆2パックご飯?
mizkanの美味ぽん納豆です⭐
タレがポン酢風味で、酸っぱくて美味しいです??
刻みネギ&納豆の組み合わせ最高に好き❗ pic.twitter.com/gewPqSpgcb— さゆりっしゅ (@sayuriche2022) September 17, 2022
納豆にお酢入れるやつ
ポン酢でもいいのかしら？
ポン酢入れると美味しくて好きなんだけど
お酢単品はやった事ない— あきなり 160cm (@goal54akinari) September 19, 2022
①大根をおろし水気を切る
②①に納豆、ポン酢、味の素、一味唐辛子を入れて混ぜる(付属のタレも混ぜて大丈夫?♀️)
③ピーマンに切れ目を入れ、耐熱皿でふんわりラップし600w5分半チンする
④器にピーマン、②をかけ鰹節を散らし完成✨ pic.twitter.com/dDMJqZ208N
— 輪廻?⬛ (@rinne_channel) September 18, 2022
※当記事は2023年2月5日に更新されました
