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東京・高田馬場にある人気の博多ラーメン店『でぶちゃん』(東京都新宿区高田馬場2-13-6)。ラーメンマニアが「博多よりウマイ」と言うほどの名店で、いまもっとも勢いがある博多ラーメン店と言っても過言ではない。
でぶちゃん・甲斐康太シェフ / 東京のみならずポーランドでも
その店主である甲斐康太シェフ。最近では『博多ももちゃん』(東京都千代田区神田猿楽町1-3-6)のプロデュースもして話題となっている彼だが、東京のみならずポーランドでもラーメンのおいしさを広めており、多くのラーメンファンを魅了。筆者も…

マクドナルドがチキンマックナゲットがビーフステーキ味になる(？)ソースとして「コク旨ガーリックビーフステーキソース」を発表。
マクドナルドのチキンマックナゲットがステーキに!?
ええっ!? チキンマックナゲットがステーキに!? 鶏肉で牛肉のステーキを!? つまり鶏肉が牛肉に!? どういうことー。ということで食べてみた。

チキンマックナゲットをコク旨ガーリックビーフステーキソースで食べる
まずは、プレーンな状態で食べてみる。うまい。かなり、うまい。そしてこれは、完全に鶏肉。うまい鶏肉で…

ガストといえば、庶民の味方。格安、いや、激安価格でおいしい料理が食べられるファミリーレストランの人気店だ。洋食も、和食も、スイーツも、何から何まで激安でウマイ。ハンバーグやステーキもあり、ガストなら激安価格でフレンチな気分に浸ることも出来らぁ。 え!! ガストで激安なフレンチを!? そんなガストが、リッチな内容のフレンチのコース料理の販売を開始し、大きな話題となっている。え!! ガストで激安なフレンチを!? ガストでコース料理!? しかもかなり激安で税込1990円！ ということで、実際に食べに行ってみた。 よほど力を入れてるメニューなのだろう ガストに行って着席すると、テーブルにフレンチコースのメニューが立てて置かれていた！ 周囲を見てみると、すべてのテーブルに置かれていた。よほど力を入れてるメニューなのだろう。 カリスマ的人物・進藤佳明シェフが監修したコース料理 コース料理の解説に『レストラン ラリューム』(東京都港区白金台4-9-23 ツツイビル B1F)の進藤佳明シェフのコメントが載せられていた。このカリスマ的人物・進藤佳明シェフが監修したコース料理らしい。期待が高まる!! フレンチな気分に浸りたいのでパンを選択！ さっそくタッチパネルからコース料理をオーダーしたのだが、ライスかパンか、どちらかを選べるようだ。フレンチな気分に浸りたいのでパンを選択！ ワインもどう？ 的な感じでワインをオススメされたので、赤ワインをオーダー。 韓国スープが飲み放題らしい オーダー完了。すると、水とスープが飲み放題との表示が!! どうやら、セルフサービスではあるものの、韓国スープが飲み放題らしい。嬉しい。 フレンチに韓国スープはマッチするのか？ と思いつつも、とりあえずスープをいただく。 ガストはいつも丁寧な接客ではあるが…… オーダー後、スタッフさんがコース内容が書かれた解説文を持ってきてくれた。なんだか、丁寧な接客に思える。 いや、ガストはいつも丁寧な接客ではあるが、いつも以上に丁寧な気がする。コース料理だから!? フレンチだから!? 気のせいかな。 ワインと共にやってきたのは、三種の前菜盛り合わせ。 サーモンマリネのグジェール、ホタテのバターソテー、アンディーブの柚子ビネグレット和えがワンプレートに盛られていた。 サーモンマリネのグジェール サーモンマリネのグジェールは、サクサクでかなりドライなシュー的生地にサーモンがサンドされているもので、一口サイズ。 ……ほほう、サーモンうまい。 ホタテのバターソテー ホタテのバターソテーは、かなり素材の味。かなりストレートな素材そのものの味。バター感よりホタテ感。 最初のワインは白ワインにすればよかった。 アンディーブの柚子ビネグレット和え このプレートのなかで最も感動したのが、アンディーブの柚子ビネグレット和え。これ本当にすさまじいウマさ。かなり力強い酸味なのに、爽やかさが酸味をくつがえし、瞬時に後味の良い存在となる。 これ単品で定番メニューにしてほしい。これだけでワイン3杯イケる。パンがあれば最高。 カリフラワースープが実に興味深い 次にやってきたのは、カリフラワースープ。クリスピーに仕上げたパンチェッタとクルトンが添えられていて、自分でスープにかけてから飲む。 ……ンっめ！ これウッメ！ ビシソワーズにも似たものを感じる。 食べ終えたときの満足度が高まる仕組み なにより「考えられてるなあ」と感じたのはパンチェッタとクルトン。スープだけではスルスル飲んで終わりだが、パンチェッタとクルトンがあることで、食感的に「食べている感」が生まれて、食べ終えたときの満足度が高まる。存在感が際立つ。いい!! ペリグーソースのビーフ100％ハンバーグ メインディッシュとしてやってきたのは、ペリグーソースのビーフ100％ハンバーグ。添えられているのは卵の赤ワインマリネと、クリーミーマッシュポテト、温野菜。そしてパン。 ペリグーソースの大人なビターテイストが甘美 ハンバーグは、かなり極厚。けっこう極厚。そして超ジューシー。ナイフで切ると、ハンバーグのなかにエキスがたっぷり入っているのが感触と目視で確認できる。 かなりプルップルで、食べると広がる肉汁。ペリグーソースの大人なビターテイストがたまらなく甘美。うまい。 卵の赤ワインマリネ ハンバーグもうまいのだが、卵の赤ワインマリネにも感心した。これ赤ワインの渋味が良い感じに効いてるだけでなく、卵黄の濃厚っぷりと相まって、ハンバーグを記憶に残る存在に昇華してる。 […]

吉野家といえば牛丼。とにかく牛丼。それこそ吉野家の美味しさの柱だと思っているのですが、その牛丼に負けないくらい美味しいと思っているのが、納豆丼や納豆カレー丼です。
吉野家の納豆丼や納豆カレー丼
吉野家の納豆丼は、台湾の吉野家で食べられる名物的存在だったのですが、2024年現在、納豆丼はメニューから消えています。終売してからけっこう時間が経過しているので、納豆丼や納豆カレー丼を覚えている人は少ないかもしれません。

納豆と共に食べるとホロホロと崩れて広がる米粒
「納豆丼って家でも作れるでしょ？」と思…

サイゼリヤが秋メニューとして料理をリニューアル。そこに、最強のヤツが、存在したッ!! それは生ハムとフォカッチオのオリーブオイルがけ！ モッツァレラチーズ付き！ サイゼリヤマニア、いわゆる「サイゼリアン」たちもお墨付きのウマさ。
サイゼリア最強レベルの料理
それは「生ハムとバッファローモッツァレラの盛り合わせ」(税込500円)と「フォッカチオ」(税込150円)を組み合わせた料理。それこそサイゼリア最強レベルの料理。
む
生ハムとバッファローモッツァレラの盛り合わせがウマイ
「生ハムとバッファローモ…

とりあえず海外に行ったら必ず行くところがマクドナルド。もちろん日本でも行きまくっているが、どこにでもあるグローバルなチェーン店だからこそ、地域性がおもしろい。
ヨーロッパのマクドナルドはバンズがウマイ
今まで食べてきたマクドナルドのなかでも、ヨーロッパの店舗はたいてい「パンがウマイ」ので感動。いわゆるバンズがすこぶるウマイ。上質な小麦が収穫できる地域だからだと思われるが、とにかくウマイ。

なかでもイタリアのマクドナルドのバーガーはうまい。もちろんバンズがウマイのはさることながら、野菜も多いし、…

井村屋といえば、日本でもっとも有名な中華まんのブランドのひとつ。食べて「おいしい」と思った中華まんのブランドを調べてみると、だいたい井村屋だったりする。日本国民が好きな味、それが井村屋の中華まん。
あまりにもリッチで贅沢で高級な井村屋の中華まん
そんな井村屋が、あまりにもリッチで贅沢で高級(意味重複)な中華まんの販売を開始した。それは「伊勢海老肉まん・松阪牛すきまん詰合せ」で、なんと4個セットで税込4320円！ つまり1個1080円！ まさに中華まん価格のリミッターを解除した価格設定！

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