カテゴリー: たけや製パン

たけや製パンの「パイコロネ バニラ風味クリーム」は近年まれにみる、上質な「冷やして食べるとうまいパン」だよ。いや、そのまま常温でも食べてみたけど、うまかったよ。でもね、やっぱり、冷蔵庫で冷やして食べたら格別だった。
ハードな生地となめらかクリームのメリハリが際立つ
何が良いかって、良い要素は多数あるんだけど、とにかく生地ね。かなりハードタイプ。冷やすことで、そのハードさに拍車がかかる。ザクザク表面でありながら、内部はしっとり。でも、しっかりとハードな硬さを保っている。だからハードな生地となめらかク…