ライス不使用なので、カレーライスといえないかもしれませんが、「カレーハウスCoCo壱番屋」(ココイチ)で食べられるライス不使用のカレーライスが激しくイイ感じなのでお伝えしたいです。
カリフラワーを米粒のように細かくカット
ココイチでは低糖質カレーとして、ライスをカリフラワーに変更して食べることができます。カリフラワーを米粒のように細かくカットしたもので、実際に食べてみると……なんじゃこりゃああぁ！ けっこうウマイです。いや「けっこうウマイ」というより、とてもウマイ。低糖質でウマイなんてすごい。
「グリーンスパイスカレー」のカリフラワーバージョン
今回、ココイチが「グリーンスパイスカレー」のカリフラワーバージョンを推していたので、実際に食べてみたのですが、それが大正解。グリーンカレーはサラサラ度が高めなので、カリフラワーに良くなじみ、スルスルと食べ進められます。
カリフラワーが砕けるたびにエキスが放出されてジューシー
ライスは甘味と旨味を強く感じますが、カリフラワーはけっこうサッパリテイストで、甘味が控えめなぶん、カレーの味をより強調してくれるように感じました。なにより、カリフラワーが砕けるたびにエキスが放出されてジューシー。ライスよりもカレーの広がりが早いように思いました。うまい。
グリーンスパイスカレーのライスをカリフラワーにして良かった。次は、カツカレーのライスをカリフラワーにしてみようかな。
